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“啪啪啪。。。”李若男带头鼓起了掌。
热烈的掌声回荡在大厅中，众人看向刘芒的眼神里有深深的折服——原来，菜还可以这样做。
“刘芒师傅，很冒昧的问一句，你是怎么做出这种先苦后甜的味道？”胖厨师心里很忐忑，因为这些诀窍一般都是厨师的不传之秘。
听到胖厨师一问，周围的人都竖起了耳朵，大家都很好奇这到底是怎么回事。
“很简单，糖浆在锅里熬制过久的话就会发苦，而这个由甜到苦是有一个临界点的，抓住这个临界点，然后加入食材就会产生这样的效果，多练几次就行了。”出人意料，刘芒很大方的将这个诀窍公开了。
“那这个临界点的时间有多久呢？”
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